LEAN-projecten
Elke ochtend start Lore met een teammeeting, die meestal in de hal bij het planbord plaatsvindt. Daarnaast wordt er regelmatig overlegd – bijvoorbeeld als er een storing in de productie is – door een team van verschillende disciplines, om snel een beslissing te kunnen nemen.
“Naast mijn ‘gewone’ werkzaamheden ben ik bezig met het implementeren van een aantal LEAN-projecten binnen Encebe, waaronder 5S (5 onderdelen om je werkplek opgeruimd en schoon te houden) en het optimaliseren van processen. Men denkt soms dat er maar van alles in een worst wordt gestopt. Dit is – natuurlijk – absoluut niet het geval. In de productie wordt volgens een heel duidelijk en vast protocol gewerkt.”
studie nog niet
precies wat ik wilde"
Eindproducten en tussenproducten
Encebe levert eindproducten (o.a. verpakte vleeswaren) aan een aantal grotere klanten zoals bekende supermarkten maar ook veel tussenproducten die door derden weer tot eindproducten worden verwerkt. Zo worden bijvoorbeeld spekblokjes geleverd aan levensmiddelenbedrijven die verwerkt worden in de soepen of ‘worsten’ die door derden worden gesneden tot vleeswaren. Maar ook de rookworsten die je vindt in stoommaaltijden.
Encebe heeft uitsluitend nog Beter Leven producten in haar assortiment en is daarmee bewust bezig met het verbeteren van dierenwelzijn.